Conosci il Luppolo: Simcoe - La Potenza Aromatica di The Rock

19/02/2025

Conosci il Luppolo: Simcoe - La Potenza Aromatica di The Rock

Introduzione

Il luppolo Simcoe è celebre per il suo profilo aromatico complesso e la sua versatilità, rendendolo una scelta irrinunciabile per le birre artigianali moderne. Alla Rock Brewery, il Simcoe è uno degli elementi distintivi della nostra The Rock, un’American Pale Ale che si caratterizza per il suo colore giallo paglierino e una schiuma densa e persistente.

Storia del Luppolo Simcoe

Introdotto nel 2000, il luppolo Simcoe ha guadagnato rapidamente popolarità grazie alle sue note di pino, frutta tropicale e bacche. È ampiamente utilizzato per la sua capacità di bilanciare aromi complessi con un amaro deciso, diventando un pilastro nelle IPA e nelle Pale Ale.

Dettagli Tecnici

Contenuto di Alfa Acidi: Solitamente tra il 12% e il 14%, il Simcoe offre un amaro robusto.
Profilo Aromatico: Note di pino, agrumi, frutta tropicale e un leggero sentore terroso.
Utilizzo nella The Rock: Utilizzato nella tecnica del dry hopping, il Simcoe arricchisce la birra con un bouquet aromatico complesso e bilanciato.

Utilizzo nella The Rock

Nella The Rock, il luppolo Simcoe contribuisce a un'esperienza sensoriale ricca e articolata, dove le note di pino e agrumi si fondono armoniosamente con il corpo della birra, creando un equilibrio perfetto tra aroma e sapore.

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