Conosci il Luppolo: Mosaic - Il Tocco Finale di The Rock
Introduzione
Il luppolo Mosaic è conosciuto per il suo profilo aromatico complesso e fruttato, che lo rende una scelta eccellente per birre innovative. Alla Rock Brewery, il Mosaic è uno dei protagonisti della nostra The Rock, un’American Pale Ale che si distingue per il suo colore giallo paglierino e una schiuma densa e persistente.
Storia del Luppolo Mosaic
Introdotto nel 2012, il luppolo Mosaic è rapidamente diventato popolare tra i birrai per la sua versatilità e il suo aroma distintivo. È apprezzato per le sue note di frutta tropicale, bacche e un accenno di terra, che offrono un'esperienza sensoriale unica.
Dettagli Tecnici
- **Contenuto di Alfa Acidi**: Generalmente tra il 10% e il 14%, il Mosaic offre un amaro deciso ma equilibrato.
- **Profilo Aromatico**: Note di mango, pino, agrumi e frutti di bosco.
- **Utilizzo nella The Rock**: Utilizzato nella tecnica del dry hopping, il Mosaic arricchisce la birra con un bouquet aromatico complesso che completa il profilo dei luppoli americani.
Utilizzo nella The Rock
Nella The Rock, il luppolo Mosaic aggiunge profondità e complessità al profilo aromatico, bilanciando perfettamente l'amaro con note fruttate e floreali. Questa combinazione rende ogni sorso un'esperienza unica e memorabile.
