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09/12/2022
La Storia della Birra
Se pensate che la birra sia una bevanda moderna vi sbagliate di grosso. Anche se nessuno può stabilire con precisione la data di nascita della birra, le prime testimonianze accertate della sua esistenza risalgono addirittura a 7000 anni fa.

09/12/2022
L’IMPORTANZA DELL’ACQUA NELLA BIRRA
Quando pensiamo alla scelta degli ingredienti per la produzione della birra, il nostro pensiero va subito alle varie tipologie di luppolo, al grado di tostatura dei malti o al ceppo del lievito. C’è un ingrediente che spesso viene lasciato fuori dalle nostre considerazioni e che, invece, è molto importante, tanto da costituire oltre il 90% del prodotto finito: l’acqua.

09/12/2022
La birra di Natale e la tradizione delle feste
La Birra di Natale è stata creata per essere condivisa in famiglia e proprio questo ne fa l’elemento ideale da trovare sulle tavole imbandite per le festività e non più solo su quelle del nord Europa, ma anche su quelle americane ed europee.

09/12/2022
IPA: DALLE ORIGINI INGLESI AI SUCCESSI AMERICANI
Uno degli stili di birra che ha avuto maggiore fortuna negli ultimi decenni è senza dubbio quello delle Ipa. Uno stile nato in Inghilterra, ma che deve la sua diffusione contemporanea ai microbirrifici americani.